Preparar um bolo delicioso não precisa ser complicado. E quando se trata de bolos, poucas combinações conseguem ser tão reconfortantes quanto o clássico bolo de cenoura. Agora, imagine ele ganhando um toque sofisticado com a adição das delicadas amêndoas, proporcionando uma experiência única para o paladar. Se você está em busca de uma receita que una praticidade e um sabor diferenciado, o bolo de cenoura e amêndoas no liquidificador é a escolha perfeita.
Sem dúvidas, preparar um bolo de cenoura com amêndoas no liquidificador é uma maneira prática e deliciosa de conquistar o paladar de todos.
Esta receita não apenas proporciona praticidade na preparação, mas também une ingredientes que elevam o sabor a outro nível.
Ingredientes:
Para a massa:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de amêndoas trituradas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1/2 xícara de amêndoas laminadas
- 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Modo de Preparo:
- Prepare o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com margarina e farinha de trigo.
- Preparo da massa: No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos, o óleo, o açúcar e as amêndoas trituradas. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adição da farinha e fermento: Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem. Adicione o fermento em pó e mexa até incorporar.
- Assamento: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Cobertura de amêndoas e limão: Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma tigela, misture as amêndoas laminadas, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até obter uma consistência cremosa.
- Finalização: Após o bolo estar assado, retire do forno e espere esfriar um pouco. Espalhe a cobertura sobre o bolo, garantindo que ele esteja completamente frio para melhor aderência da cobertura.
- Decore e sirva: Decore com algumas amêndoas inteiras adicionais e sirva este bolo incrível em fatias generosas.
Dicas:
Utilize cenouras frescas para garantir um sabor mais intenso. Para uma versão mais saudável, experimente substituir parte do açúcar por adoçante ou açúcar mascavo e se desejar uma textura mais úmida, adicione meia xícara de iogurte natural à massa.
Dicas de coberturas extras para quem ama diversificar
Ganache de Chocolate Amargo:
Derreta 200g de chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione 1 xícara de creme de leite quente, mexendo até obter uma mistura homogênea. Em seguida é só despejar sobre o bolo, esperar esfriar e já pode servir.
Creme de Cream Cheese com Limão:
Bata 200g de cream cheese com 1 xícara de açúcar de confeiteiro e suco de 1 limão. Espalhe sobre o bolo após esfriar.
Calda de Caramelo com Amêndoas Tostadas:
Cozinhe 1 xícara de açúcar até obter um caramelo dourado. Adicione 1/2 xícara de creme de leite quente e misture. Regue sobre o bolo e finalize com amêndoas tostadas.
Creme de Chocolate Branco e Amêndoas:
Derreta 200g de chocolate branco e misture com 1/2 xícara de amêndoas picadas. Despeje sobre o bolo.
A cozinha é um lugar de encontros e memórias, e o aroma de um bolo assando no forno muitas vezes evoca lembranças acolhedoras. Este bolo é uma excelente opção para café da manhã, lanches ou para adoçar momentos especiais. A facilidade da preparação no liquidificador torna essa receita acessível mesmo para os menos experientes na cozinha.
Esta receita une a doçura da cenoura com a textura crocante das amêndoas, resultando em uma sobremesa única e deliciosa. Experimente essa receita simples e surpreenda-se com o resultado! Compartilhe esse sabor incrível com amigos e familiares.
Bom apetite!
