Depois de um dia cansativo, a última coisa que queremos é passar horas na cozinha preparando o jantar. Mas isso não significa abrir mão de refeições deliciosas e equilibradas. Pensando nisso, reuni 5 receitas simples e rápidas para um jantar delicioso sem complicação.
Essas opções são práticas, levam poucos ingredientes e garantem um prato cheio de sabor. Vamos às receitas?
1. Frango ao Molho Mostarda com Arroz e Salada
Essa receita é ideal para quem busca uma refeição leve, mas cheia de sabor. O frango ao molho de mostarda tem um toque especial e pode ser acompanhado de arroz branco e uma salada fresca.
Ingredientes:
- 2 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 dente de alho picado
- ½ xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- Suco de meio limão
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.
- Aqueça uma frigideira com a manteiga e grelhe os filés até ficarem dourados por fora e cozidos por dentro. Reserva.
- Na mesma frigideira, acrescente o alho picado e refogue rapidamente.
- Adicione o creme de leite e a mostarda, confundindo bem até formar um molho homogêneo.
- Adicione o suco de limão e misture novamente.
- Coloque o frango de volta na frigideira e envolva bem com o molho.
- Finalize com salsinha picada e sirva com arroz e salada.
2. Macarrão Cremoso de Atum
Essa é uma opção rápida e econômica, perfeita para aqueles dias em que a despensa está quase vazia. O atum traz um sabor especial ao prato e o creme de leite garante uma textura irresistível.
Ingredientes:
- 250g de macarrão (pode ser penne, fusilli ou espaguete)
- 1 lata de atum em óleo
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- ½ xícara de molho de tomate
- ½ xícara de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem e reserva.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
- Adicione o atum (sem o excesso de óleo) e misture bem.
- Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por 2 minutos.
- Coloque o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino, e misture bem até o molho ficar cremoso.
- Junte o macarrão cozido ao molho e até incorpore bem a mistura.
- Finalize com queijo parmesão ralado e sirva quente.
3. Omelete Recheado com Abacate (Acompanhado de Agrião, Tomate e cebola)
Essa omelete é uma ótima opção de jantar leve e nutritivo, combinando a cremosidade do abacate com o frescor dos acompanhamentos.
Ingredientes:
Para uma omelete:
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de leite (opcional, para deixar a omelete mais leve)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite ou manteiga para untar a frigideira
Para o recheio:
- ½ abacate cortado em pedaços pequenos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para acompanhar:
- Um achado de folhas de agrião ou rúcula
- 4 tomates cereja dividos em 4 partes
- Azeite de oliva e sal a gosto para temperar
Modo de preparo:
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Prepare uma omelete:
- Numa tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet até ficarem bem misturados.
- Adicione o leite (se estiver usando), o sal e a pimenta-do-reino.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com azeite ou manteiga.
- Sirva os ovos batidos e espalhe bem, cozinhando em fogo baixo até começar a firmar.
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Adicione o recheio:
- Quando a omelete estiver cozida, distribua os pedaços de abacate sobre metade dela.
- Tempere o abacate com um pouco de sal e pimenta.
- Dobre uma omelete ao meio e deixe cozinhar por mais 1 minuto para aquecer levemente o abacate, mas caso seja de sua preferência você pode também consumir sem precisar aquecer o recheio.
- Outra opção, é amassar o abacate antes de distribuir por cima do omelete. As duas opções são super válidas.
- Se quiser um toque extra de sabor, adicione queijo ao recheio.
- Para uma versão mais proteica, incluia frango desfiado ou atum ao recheio, cortando o abacante em pedaços ainda menores.
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Monte o prato:
- Sirva a omelete acompanhada das folhas de agrião ou rúcula e das rodelas de tomate.
- Regue os acompanhamentos com azeite de oliva e uma pitada de sal para realçar os sabores.
Ahhhh, e caso queira simplificar ainda mais o prato, utilize apenas queijo e tomate no recheio, que ainda assim, você terá uma refeição deliciosa.
4. Panquecas de Carne Moída
As panquecas são versáteis e podem ser recheadas com diversos ingredientes. Essa versão com carne moída é uma das mais clássicas e simples de fazer.
Ingredientes para a massa:
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 pita de sal
- 1 colher de sopa de óleo
Ingredientes para o recheio:
- 300g de carne moída
- 1 dente de alho picado
- ½ cebola picada
- ½ xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Massa:
- No liquidificador, bata o leite, a farinha de trigo, o ovo, o sal e o óleo até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha de massa, espalhando bem.
- Aconchegue por cerca de 1 minuto de cada lado e reserve.
Receita:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ficar bem soltinha.
- Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
- Recheie as panquecas com a carne e inscreva-se.
- Se quiser, cubra com mais molho de tomate e leve ao forno por alguns minutos antes de servir.
5. Sopa Cremosa de Legumes
Nos dias frios ou quando queremos algo leve, uma sopa cremosa de legumes é perfeita. Além de ser nutritivo, é muito fácil de fazer.
Ingredientes:
- 1 batata média
- 1 cenoura
- ½ abobrinha
- ½ cebola
- 1 dente de alho
- 1 litro de caldo de legumes
- ½ xícara de creme de leite (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Descasque e corte os legumes em pedaços pequenos.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os legumes e o caldo de legumes.
- Cozinhe até os legumes ficarem bem macios.
- Bata a sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Volte para a panela, adicione o creme de leite (se desejar), ajuste o sal e a pimenta e sirva quente.
Preparar um jantar delicioso e prático não precisa ser complicado! Com essas cinco receitas simples, você pode variar suas refeições sem passar horas na cozinha. Seja um prato mais elaborado, como uma panqueca de carne, ou algo rápido como uma omelete, há sempre uma opção ideal para cada dia.
Agora é só escolher sua receita favorita e aproveitar o seu jantar sem complicação. 😉
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Bom apetite!
